Programme

DU 27 AU 29

SEPTEMBRE

2024

Éloge

Un éloge est, par définition, une ​reconnaissance des mérites ou des qualités ​d'une personne ou d'une chose au moyen ​d'expressions ou de discours favorables.

Sangüesa tente de rendre hommage au produit ​horticole et gastronomique le plus important ​dans la vie, l'histoire et l'économie de la ville: la ​Pocha de Sangüesa.

Chaque année, à la fin du mois de septembre, ​un programme d'activités est préparé pour que ​les habitants et les visiteurs puissent en profiter ​avec tous leurs sens.

Marché de produits locaux, artisanat, ​dégustation de haricots, de vins et de produits ​jumelés, musique et quelques surprises...

Allez-vous manquer cela?

Jumelage

Chaque année, la Pocha de Sangüesa est jumelée ​avec un produit de Navarre ou d'ailleurs, dans le ​but de créer des alliances et de tirer profit d'autres ​expériences qui contribuent à promouvoir les ​produits du terroir et la consommation locale.

En 2023, la Pocha de Sangüesa a eu l'honneur ​d'être jumelée avec l'Asperge de Navarre, dont on ​a pu déguster plusieurs portions. Nous avons reçu ​la visite de sa Confrérie, que nous avons reçue et ​récompensée dans la salle plénière.

Les bénéfices de la dégustation (1€/produit) ont été ​entièrement reversés à l'Association des enfants ​malades de la région de Sangüesa (ANECS).

Jumelage:

2024:

2023: Asperges de Navarre

2022: Relleno de Navarre

2019: Pirinea Yesa Trout

2018: Veau de Petilla de Aragón

2017: Josenea Infusions de Lumbier

2016: Poivrons Piquillo de Lodosa

2015: Piment d’Ibarra

2014: Huile de Cascante

2013: Piment d’Espelette

2012: Esturgeon de Yesa

La Pocha

Considéré comme un légume et très apprécié des chefs et des ​convives, c'est un plat saisonnier incontournable de la gastronomie ​navarraise de juillet à octobre, et encore plus dans les foyers des ​habitants de Sangüesa.

La pocha est une variété de haricots blancs qui se consomment frais ​et qui sont récoltés avant leur maturité, d'où leur couleur ivoire ​verdâtre.

Bien que la « caparrona » soit la pocha par excellence à Sangüesa, ​trois types sont cultivés dans différentes exploitations agricoles et ​maraîchères de la ville : la «caparrona», la «rastrojera» et le ​«medio palo».

La recette traditionnelle est élaborée uniquement à partir de ​légumes: tomate, ail, carotte, poivron vert, oignon, eau, huile et sel.

Où

Sangüesa

Navarre

SANGÜESA

CITÉ

MONUMENTALE

Située à l'est de la Navarre, sur la ​deuxième branche du Chemin de Saint-​Jacques-de-Compostelle, elle offre ​patrimoine, culture, nature, fêtes et, ​bien sûr, gastronomie.

Vous y trouverez l'église de Santa María ​la Real et son imposante façade, chef-​d'œuvre de l'architecture romane ​espagnole; le palais baroque de ​Vallesantoro, avec son spectaculaire ​avant-toit en bois; le palais-château du ​prince de Viana; ou encore les églises de ​Santiago et de San Salvador; des ​couvents; des coins... et, tout près, les ​chaînes de montagnes du Leyre et de la ​Peña; le château de Javier; les gorges ​d'Arbayún et de Lumbier...

Marché

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